2001 yılında Marmara Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesinden mezun oldu. Aynı yıl, Marmara Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi Periodontoloji A.D.’da doktora eğitimine başladı. 2006 yılında Yeditepe Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi Periodontoloji A.D.’da öğretim görevlisi olarak çalışmaya başladı. 2007 yılında Yrd. Doç., 2015  yılında ise Doçent, 2021 Mart ayında ise Profesör unvanını aldı. 2021 yılında Eczacıbaşı tarafından seçilerek İsveç’de Biogaia ACADEMY Experts programını tamamladı ve ‘’probiyotik uzmanı’’ diplomasını aldı. Ulusal ve uluslararası çok sayıda yayınları olan Prof. Dr. Hare Gürsoy, 2016-2023(Nisan) arasında Avrupa Periodontoloji Federasyonu tarafından akredite edilmiş Periodontoji Programının Koordinatörü, Yeditepe Klinik Dergisi Editör Yardımcısı, Yeditepe Üniversitesi Dişhekimliği Fakültesi Bilim Kurulu ile 2017 ve 2019 yıllarında CED-IADR Kongresinde Bilimsel Komite Üyeliği yapmıştır. Akademik kariyerine, 2023 Eylül ayı itibariyle Sağlık Bilimleri Üniversitesi Hamidiye Dişhekimliği Fakültesi Periodontoloji A.D.’da devam etmektedir. Prof. Dr. Hare Gürsoy; Türk Periodontoloji Derneği Üyesi, Avrupa Periodontoloji Federasyonu Üyesi ve Dişhekimliği Lazer Akademisi Derneği Yönetim Kurulu Üyesidir. Aynı zamanda Türk Dişhekimleri Birliği delegesi ve Türk Dişhekimleri Birliği Akademi Başkanıdır.